說到咖哩，就不免想到傳統印度咖哩，但你有吃過純蔬食的印度料裡嗎？
走進廚房絕對看不見太白粉、味精等等調味罐頭，也無任何人工色素和素料，因為食物，就該有食物原本的樣子，將近３０種香料搭配，製作咖哩、甜點與麵食，位於高雄市明誠二路上的一家印度蔬食料理，帶你用味蕾體驗異國饗宴。
標榜健康低油低鹽，最特殊的莫屬皇宮咖哩，由腰果作為基底，搭配優格、奶酪、鮮奶油跟有助於新陳代謝的番紅花，口感綿密滑順，在過去可得是有錢人家才品嚐得到，口味香甜的蔬菜咖哩則是盛滿各式有機蔬菜，用大火快炒鎖住蔬菜的鮮甜跟營養，最後還有利用番茄一起熬煮出酸甜滋味的雪蓮子咖哩等，種類多樣，讓人道道皆想品嚐。
吃完了主食，還有滿滿一桌甜點等你來品嘗，別看這小小一碗，裡頭包含八種水果，經過長時間拌炒，直到所有香甜口感融合在一起，最後再放上從牧場載來的牛奶和特別調配的醬料，特色小點即可上桌。
家族好幾代以來從不吃葷食，開蔬食餐廳，老闆最大的心願是希望顧客能吃得放心與安心。
使用天然的有機蔬菜水果，讓顧客吃到天然的味道，不重鹹、不辛辣的印度咖哩，更是養生一族的好選擇。
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