黑輪、天婦羅、玉米、蘿蔔、花椰菜、木耳!這麼多種不同選擇的關東煮可不是在一般便利超商能吃得到,更別說所有食材都是純素食,每一項都是經過老闆親自品嘗、挑選,湯頭也是由蔬菜熬煮,料理使用天然海鹽,不添加任何味精,口感清新爽口,讓許多饕客慕名而來,位於鳳山區立德街一家小小店面,每到用餐時間,顧客總是絡繹不絕。
盛上滿滿一盤豐富的關東煮,當然少不了搭配醬料,除了一般的番茄醬、甜辣醬外,還有老闆特製蒟蒻醬、麻辣醬、日式醬料。
店內還有提供日式拉麵和素燒肉丼飯,拉麵料多麵Q、湯頭鮮美,而素燒肉片灑上滿滿的白芝麻,口感入味而不油膩。
從吃葷食直到吃素,甚至放棄從事科技業到開素食餐廳,老闆都是抱持著一顆為眾生著想和推廣素食的心。
藉由不斷開發創新料理,希望讓大眾甚至是年輕一輩更能接受素食,堅持使用好的水與食材,推廣健康素食的飲食文化。
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