在車水馬龍、各種店家林立當中，經營餐廳不是件容易的事情，而經營素食餐廳，更是不容易，位於高雄市左營區，一家小小的素食麵攤，每到午餐時分，老闆工作的手便一直無法停下來，多年來聽從師父的諄諄教誨,，抱持著推廣素食的心與堅持，一做就是將近20年時間，近年也拓展出素食早餐店。
將一顆顆斗大的黃豆倒入機器中，清洗、磨碎，縱使費時又費工，經營素食早餐店的老闆娘，仍然堅持用此方式，來製做出好喝無添加物的豆漿，而做為早餐最主要的漢堡、吐司、三明治等類型多樣，不管是素食魚排還是雞排，都炸得金黃酥脆，搭配上小黃瓜、起司等配料，在放上烘烤過的麵包，一分飽滿美味的早餐便完成，非常適合早晨忙碌往來的上班族們。
除了一般的西式早餐外，也提供豐盛的蔬食菜餚，南瓜粥，非常深受年輕女子喜愛。
一路走來，影響最深的，不只是對外在環境的改變，更是讓自家人力量更團結。
從素食麵攤到素食早餐店，堅持不漲價，為的就是做對的事情，將好的食物和飲食觀念傳遞下去。
|
