外皮炸得金黃，口感酥脆而不油膩，看似不起眼的牛蒡，其實蘊含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常高的食材，同時也成為特色鹹酥小吃，位於高雄市鼓山區一家素食鹹酥食堂，環境整潔乾淨，不僅提供民眾有更多吃素選擇與便利，更是將推廣心意堅持擴展出去！
年輕創業不容易，更何況是經營素食小吃，經歷過幾次搬遷，依舊深受客人喜愛與支持，老闆細心為食材把關，每日販賣的招牌炸牛蒡，也是親手奮力刨下，特製的素雞皮，也讓不少葷食者大開眼界，其實不用吃到肉，就能享用一樣的美味，而除了蔬食炸物多樣化，更有熱騰騰的湯麵可選擇。
就算辛苦，經歷不少波折，只要看見客人吃得開心，能夠接受素食，就是老闆最大的回饋。
給自己一個機會去嘗試吃素，就是增添一份改變的力量，也將會發現吃素的美味與良處。
|
