素食生活為我們帶來無窮好處，也成為一種潮流，跨進新時代，席捲全球，如今除了歐美國家之外，鄰近的香港也從去年開始，由多個主要素食團體合作籌辦「香港素食嘉年華」，也在香港三育書院登場。
香港期盼透過此活動，共同向全港市民推動素食生活，響應環保、低碳飲食文化。
嘉年華活動包括多個非營利與環保團體的展覽攤位，包括健康生活、人道與生態教育資訊展覽、各國食品與寵物食品、生機飲食與餐廳素食等，更包括著名素食人士及專業中西醫演講，健康測試檢查，素食烹飪示範等等。
而香港的素食活動也不僅止於此，由英國烹飪節目主持人傑米•奧利佛發起「為食起革命」，也來到香港推廣，傳遞知識以及共同喚起大眾對食物全球化問題的關注，鼓勵大眾選擇天然食材，同時揭露肉品的可怕。
從吃素做起，就是關注自身健康、地球環境、以及環境生態平衡。
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