以愛護地球，培養良好健康的素食時代已經來臨，來到高雄展覽館，年度的素食健康養生展盛大開幕，同時也結合了佛事藝品、雕刻、禪茶等多樣化主題，在帶來豐富美食的同時，也不失莊嚴的氣息。
在此次展覽中，有千萬手工金銅佛像，首度在高雄曝光，融合了數千年的佛教文化與傳統，許多精細的書畫，木製雕刻品，無不吸引眾人目光，來到茶類專區，喝茶不僅是止渴，更成為一種生活藝術。
來到最令人期待的素食專區，人潮絡繹不絕，隨著吃素人口逐漸攀升，素食者重視自我健康，也體現保護生態環境的精神，結合有機食材和多元烹飪方式，也是現代人對於料理的新觀念，現場多樣食品，從乾果類到湯品、藻類等，讓民眾試吃得開心，也選購得安心，茹素者能吃得健康，開始嘗試吃素的人也能夠方便取得。
在舞台區也有慈善團體，帶來優美的手語表演，還有提倡健康飲食的講座，藉由年度高雄素食展，希望讓所有推廣愛好素食者，可以找尋到適合的產品，共同推廣素食文化新概念。
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