為了推廣素食的健康及好處，台灣燃燈功德會特於日前，在生命電視．宜蘭三星大悲觀音道場，舉辦「初一、十五素食便當分享結緣活動」，希望在農曆初一、十五吉祥時日，製作素食便當與大眾分享，願做眾生不請之友，邀請大家一起來吃素，並藉此推廣素食，發揚戒殺護生的理念，讓慈悲從餐桌開始。
走廊下，只見一群和藹的義工媽媽們正忙碌著備菜，仔細地清洗、挑揀食材，俐落地切菜備料，每一步驟絲毫不馬虎。一大鍋的蔬食料理香氣四溢，讓人垂涎三尺；備好的佳餚，便由菩薩們分工打包，眼明手快地將素食便當一一打包妥當，隨後則分送當地弱勢家庭及團體，或與一般民眾結緣，希冀將素食的的益處讓更多人瞭解，並多多選擇蔬食、減少殺生，落實生命平等的大愛。
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