每到放長假，就會有許多人開始規劃出國旅遊，而飛機起飛後機艙內傳來的熟食香味，讓乘客開始期待接下來空服員所帶來的餐點，許多素食者的朋友可能不知道，在訂機票時，只要在航機出發前24小時，就能選擇自己想要的餐點，而且素食餐點類型還不少呢！
大多數飛長途航班的航空公司，都會提供特殊的餐點服務，至於有什麼樣的分類呢，最基本的是純素餐點－VGML，可以包含雞蛋與牛奶的蛋奶素食餐－VLML，以中式料以為主的東方素食餐－VOML，或是提供新鮮水果和生蔬菜的生素食餐－RVML，還有偏向印度風味，較為香辣的印度素飛機餐－AVML，在印度吃素的人很多，如果前往印度遊玩，不少航空公司就會直接提供印度素飛機餐呢！在諸多餐點中，最特別的就是為耆那教信徒所準備的耆那教素食餐－VJML JAIN，除了沒有肉類之外，也不含任何根莖類蔬菜。
而飛機上的餐點，事前準備可是一點都不馬虎，甚至花費非常多的人力。
看完了這麼多介紹，相信吃素的朋友們就算出國旅遊也不用煩惱了！
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