素食是當今全球健康飲食之趨勢，如今素食界的年度盛事，第十屆「菩提金廚獎」素食廚藝國際爭霸大賽，於十一月四日開始，連續三天在台北花博長廊廣場舉行年度決賽，吸引百餘位廚藝菁英同台展現精湛廚藝，競逐世界金廚的寶座。
比賽現場，除了本國選手外，集結全球來自七國二十五地的國際好手，包括美國、法國、印度、新加坡和馬來西亞等，同堂進行廚藝切磋與交流。此次主辦單位更以「東西方素食」為主題，推出料理東西軍表演大賽，由資深主廚與金牌廚師的精彩料理對決，以「花、果、芽」為主軸並結合各種在地蔬果食材，展示出具足色香味與創意的特色料理。
為將愛護生命之理念於飲食文化上具體實踐，並喚醒大眾對環境愛護及節約能源的重視，主辦單位中華素食技能發展協會於競賽規則中，以明確的食材限制：「必須以蔬果入菜，不得使用素料加工食品」為重要的烹煮條件，希望以健康安全的食材，做出最美味的素食珍饌。
「菩提金廚獎」舉辦迄今邁入第十年，不僅是全球大型的素食廚藝競賽，歷年來更培養無數人才投身素食產業。世界級的烹飪競賽，近年來吸引了國外大批選手共襄盛舉、一同角逐這素食界的最高榮耀，更進一步打響台灣素食王國的美譽；不僅落實食素救地球的理念與精神，並祈願透由素食文化的推廣，達成綠色環保的目的，為世界散播出更多慈悲素食的種子。
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