基於愛護生命和保護環境為理念出發，2017第十一屆台北國際「菩提金廚獎」廚藝大賽，近期於台北市花博公園隆重登場，透過比賽讓各國廚師的彼此切搓廚藝，除了發揚蔬食養生文化與激勵蔬食廚藝人才，也讓台灣的素食美味被世界看見。
此次比賽吸引許多台灣的知名餐飲店主廚，以及來自世界各地的廚藝菁英前來參與盛會，以創意蔬食料理來角逐「菩提金廚獎」的最高榮譽，廚師們揮灑汗與創意，將新鮮的蔬果，變成一道道料理出色香味俱全的鮮蔬料理，精緻的擺盤、豐富的配色加上鮮花點綴好似一幅幅美麗的畫。
最後，希望透過素食料理競賽來推廣蔬食文化，以美味與創意提高大眾對於素食的接受度，讓更多人改變飲食習慣加入茹素的行列，也讓台灣的素食美味在世界舞台上發光發熱！
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