現今蔬食料理五花八門，風格新穎且味道獨特。但您可曾想過，品嚐美味之餘，產地直送的天然原味又是如何。
位於屏東市鄉間的田園小徑中，就有一家這樣的蔬食餐廳，在天然與精緻當中找到了美好的平衡點，搭配飯店般的管理及服務態度，孕育出新鮮美味、且不失典雅的特色素食料理。
來到餐廳門前，濃濃的學園風建築映入眼簾，當下可能會懷疑自己來錯了地方。但走進餐廳，另一種田園工業風格的設計開始衝擊您的視覺，要不是有餐桌、椅子的擺設，搭配些許食物的香氣，或許還會以為自己來到了空間展示廳呢！
向老闆打聽之後才知道，這裡原是一所開了四十幾年的老幼稚園，後來因為少子化的關係，才租給老闆裝潢、改建，變成如今看到的模樣。但仔細摸索，也會發現不少幼稚園存在過的痕跡，牆壁上的老照片讓人沉浸在舊時的時光，為歷史的演變泛起淡淡的微笑。
說到店裡的招牌菜，首推『經典松露菌菇義大利麵』。這道菜利用軟嫩彈牙的義大利麵，搭配橄欖油翻炒彩椒、杏鮑菇等當季時蔬，打造出一種滿滿的新鮮、天然的好滋味，最後一股黑松露香氣撲鼻而來，讓人舌尖的味蕾頓時豁達開來，一口接一口的停不下來。
再來一道就是『辣味煙燻松露蕈菇堡』，口感鬆軟的自製漢堡麵包，夾帶著滿滿的新鮮時蔬水果，煎得帶有焦香的帶皮地瓜，帶著些許美食花生醬香味，一口咬下後的松露在嘴裡迸裂開來，那種相得益彰的滋味，也只有親自嘗試之後才能體會。接著，是高人氣、炸得酥脆的自製美國脆薯，將炸成金黃色的脆薯粘著番茄醬，伴著卡嗞卡嗞聲入口，那種爽快感從心裡蹦出來，真是人生一大享受！
最後是口感清爽的『大地根香醋拌時蔬溫沙拉』，新鮮收成、味道香甜的南瓜與地瓜相互爭寵，淋上口感酸甜的葡萄油醋，夾帶著小番茄及芝麻葉，入口後除了有天然時蔬的清脆之外，舒爽清甜的濃郁香味隨之而來，交織出滿滿的幸福感！
店家貫徹『是當令，吃當季』的理念，堅持食材由產地直送，或是取自自家的農田，根據不同時節變換，推出相對應的新鮮料理。即使是漢堡麵包，也是堅持自己手作發酵，並且針對不同的顧客需求，提供客制化餐點，讓茹素者的飲食習慣及文化得到滿足。對於料理，老闆也給予廚師非常大的發揮空間，讓美食創意無限揮灑，使上門的食客每每都能懷著新鮮感用餐，獲得味覺上最大的享受。
老闆是道地的屏東人，早年從美國留學回來後，一直在台北的知名飯店裡從事服務工作。後來因為父母年老需要照顧，才決定回家鄉發展。屏東是個農業地區，家中也有農田，加上自己是個素食者， 希望讓吃素食能有更多的選擇，才打造了這間餐廳。
除了經營餐廳，老闆也是一位建築設計師。當初為了不讓幼稚園的老園長心血被歷史抹殺，在不多加裝璜及修飾下進行餐廳的設計，希望保留原有建築的風貌，讓偶爾前來聚會用餐的老校友們，用不一樣方式分享兒時回憶的點點滴滴。
每日開業之前的員工會議，也是內外場溝通當天食材的應用、料理方式的時機，以便客人能更明確了解的料理資訊。從2011年開業至今，店裡10來位的員工，超過半數都是屬於「元老級」，可見這間店家給予員工的是溫暖，牽動著人心。
對於健康，老闆也秉持著獨到的看法。
「健康」一詞，對於現今社會來說或許是人人夢寐以求的！而對於食物的選擇，色香味的面面俱到，是人類對於食物的基本要求，但如果能有更多一點的天然，更多一點的精緻，便可以讓味覺、視覺，甚至心靈處於最佳狀態，這也向健康人生邁進一大步了！
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