近年來蔬食在台灣包括全世界茹素的風潮；
透過網路的發達與素食界有心人士努力的推廣中；
由葷轉素的人口節節攀升，
由宗教界出發的素食不再弧單，
吃素已變成了現代時尚與潮流
日前由中華養生素食協會主辦的「台南國際蔬素養生暨茶文化展」；
於台南仁德南紡世貿展覽中心盛大舉行，
場內除了來自北中南各式各樣的蔬食美味廠商之外；
更結合了台灣茶文化與婦孕婦用品的展區；
提供一次到位的需求
在熱鬧滾滾的蔬食區之外，
主辦單位精心安排了「蔬素食名人論壇區」；
集結了各界蔬食名人將分享自身寶貴的經驗!
讓參與民眾吃出了健康之外更增加了蔬食世界觀
受邀的茹素名人嘉義素食王阿義師與素食網紅主Jeff薛仲勛攜手合作；
直接在現場料理素食的沙鍋素餘頭與有獎徵答活動；
讓民眾可以品嚐到嘉義名廚美味的蔬食料理以及打卡就送養生飲品、好料大放送
「台南國際蔬素養生暨茶文化展」活動為期四天；
現場有吃、有玩、有名人論壇分享一應俱全讓蔬食展多元發展；
蔬食熱不再是一時的風潮它更是環保意識的提升。
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